Логистика и управление цепями поставок в ритейле

2024/2025

Статус: Маго-лего

Кто читает: Департамент операционного менеджмента и логистики

Когда читается: 1 модуль

Охват аудитории: для своего кампуса

Преподаватели: Грехова Наталья Олеговна, Сафонов Дмитрий Вячеславович

Язык: русский

Кредиты: 3

Полная версия программы учебной дисциплины Задать вопрос

Аннотация

Дисциплина описывает цели, задачи, функции и роль управления цепями поставок в современном ритейле. Формирует базовое представление о движении материальных потоков современной торговой сети от Поставщика до полки, специфике складской и транспортной логистики в ритейл-индустрии, управлением доступностью товара (OSA/ISA), ключевых показателях эффективности УЦП. Предоставляет студентам знания и навыки, необходимые для понимания процессов, прямо влияющих на операционную эффективность, позволяет сформировать базу для принятия различных управленческих решений с учетом возможностей и ограничений логистики. Дисциплина охватывает широкий спектр тем, включая принципы и методы прогнозирования спроса, управление доступностью товара на полке, запасами, управлением сезонностью описывает специфику физической логистики (складской и транспортной) в индустрии ритейла. Отдельное внимание уделяется вопросам эффективности логистики в ритейле, ключевым вызовам и инновационным решениям. По итогам изучения дисциплины студенты формируют базовое понимание места и роли УЦП в ритейле, взаимосвязи УЦП с кросс-функциями, влияние логистики на P&L и эффективность операций торговой сети. В процессе обучения используются различные формы организации занятий – лекции, семинары, дискуссии, разбор практических ситуаций, работа в команде, самостоятельная работа с литературными источниками и информацией, находящейся в открытом доступе в сети Интернет. Проведение контрольно-оценочных мероприятий проходит в индивидуальном формате.

Цель освоения дисциплины

Обеспечение понимания ключевых аспектов логистики в ритейле и развитие практических навыков, необходимых для операционного управления процессами товародвижения
Формирование понимания взаимосвязи УЦП с другими функциями компании, такими как операции, коммерческая дирекция, финансы
Подготовка студентов к профессиональной деятельности в современном ритейле

Планируемые результаты обучения

Умеет разрабатывать эффективные схемы распределения товаров
Умеет оценивать логистический сервис и предлагать меры по его улучшению
Имеет навыки принятия обоснованных решений в условиях неопределенности и изменчивости рынка
Имеет практический опыт решения логистических задач
Имеет навыки распределения задач и координации их решений в рамках различных отделов компании
Имеет подготовку, необходимую для выполнения профессиональных обязанностей на различных должностях в логистике, а также для дальнейшего карьерного роста и профессионального развития
Знает значение и роль УЦП в современном ритейле. Задачи и ключевые функциональные блоки
Знает структуру и особенности Е2Е цепочки от фермы по полки
Знает основные модели и методы прогнозирования спроса
Знает типы и структуру запасов в ритейле
Знает особенности складской и транспортной логистики в современной ритейл-компании
Знает перспективные технологии и модели УЦП, применимые в ритейле
Умеет рассчитывать и анализировать показатели доступности, качества прогноза, уровня товарных запасов
Умеет ставить цели для решения в координации с другими отделами
Умеет оценивать экономическую эффективность логистических проектов
Имеет понимание важности эффективного управления цепями поставок для достижения конкурентных преимуществ в бизнесе и операционной стабильности
Имеет понимание специфики функционирования УЦП в современном ритейле (food, non-food, e-com)
Имеет понимание важности внедрения инновационных и гибких подходов в логистике

Содержание учебной дисциплины

Раздел 1. Цепь поставок от поставщика до полки
Раздел 2. Прогнозирование спроса
Раздел 3. Управление товарными запасами в ритейле
Раздел 4. Логистика в рознице
Раздел 5. Эффективность логистики в рознице
Раздел 6. Ключевые вызовы и инновационные решения в логистике

Элементы контроля

Экзамен
Формула оценивания: Теоретический вопрос * 0,25 + Практическое расчетное задание * 0,25
Домашнее задание
Домашнее задание предполагает решение задачи по одной из тем курса. Студентам будут предоставлены обезличенные данные из учетно-аналитических систем действующей ритейл-компании и будут предложены вопросы к анализу и расчету.
Активность на семинарах и лекциях
Выполнение заданий в формах на лекциях, устная активность, прохождение рефлексий по лекционному материалу

Промежуточная аттестация

2024/2025 1st module
0.2 * Активность на семинарах и лекциях + 0.3 * Домашнее задание + 0.5 * Экзамен

Список литературы

Авторы

Рожков Максим Игоревич
Алиева Нармин Адиль кызы
Черенкова Елена Александровна

Программа дисциплины