2026/2027
Менеджмент коллективных средств размещения
Статус:
Майнор
Кто читает:
Высшая школа юриспруденции и администрирования
Где читается:
Высшая школа юриспруденции и администрирования
Охват аудитории:
для всех кампусов НИУ ВШЭ
Преподаватели:
Пряникова Наталья Геннадьевна
Язык:
русский
Кредиты:
5
Контактные часы:
76
Программа дисциплины
Аннотация
Изучение основных классификаций средств размещения, функциональной и организационной структуры управления гостиничным предприятием, оценки деятельности и прогнозирование развития, их территориальные особенности.
Цель освоения дисциплины
- Освоение обучающимися технологий управления гостиницами и иными коллективными средствами размещения и формирование способности принимать управленческие решения в индустрии гостеприимства.
Планируемые результаты обучения
- Знает классификацию средств размещения и нормативные требования к гостиничной деятельности.
- Знает организационную структуру отеля и модели управления гостиничным бизнесом.
- Знает принципы управления доходами и каналами дистрибуции.
- Знает ключевые показатели эффективности гостиничного предприятия.
- Умеет применять инструменты динамического ценообразования и управления загрузкой.
- Умеет разрабатывать стандарты сервиса и контролировать их соблюдение.
- Умеет организовывать работу основных служб отеля и их взаимодействие.
- Умеет анализировать структуру доходов и расходов средства размещения.
- Владеет навыками работы с показателями ADR, RevPAR и управленческой отчетностью USALI.
- Владеет навыками управления онлайн-репутацией и каналами продаж отеля.
- Владеет навыками подготовки управленческих решений по повышению доходности объекта размещения.
Содержание учебной дисциплины
- Модуль 1. Классификация и правовое регулирование средств размещения
- Модуль 2. Организационная структура отеля
- Модуль 3. Управление доходами
- Модуль 4. Стандарты сервиса и управление качеством
- Модуль 5. Управление персоналом в гостеприимстве
- Модуль 6. Цифровизация гостиничного бизнеса
- Модуль 7. Экономика отеля
Промежуточная аттестация
- 2026/2027 4th module0.5 * Итоговый контроль + 0.5 * Активность на семинарских занятиях
Список литературы
Рекомендуемая основная литература
- 4 роли руководителя : руководство по ролевому менеджменту, Виль-Вильямс, Е. И., 2022
- Agile - менеджмент : лидерство и управление командами, Аппело, Ю., 2024
- Бизнес-кейсы. Управление персоналом : [сб.], Смирнова И.П., 2010
- Бродский за границей: империя, туризм, ностальгия, Турома, С., 2021
- Гостиничный бизнес, Ваген, Л. ван дер, 2001
- Стратегическое управление персоналом : учеб. пособие, Яхонтова, Е. С., 2013
- Управление персоналом, Сатунин А., 2009
Рекомендуемая дополнительная литература
- Forbes Book : 10000 мыслей и идей от влиятельных бизнес-лидеров и гуру менеджмента, Гудман, Т., 2019
- Антикризисное управление персоналом организации : учеб. пособие, Митин А.Н., 2005
- Банковский менеджмент. Управление персоналом, Одегов, Ю.Г., Никонова, Т.В., 2005
- География туризма: туристские регионы мира и России : практикум : учеб. пособие, Лукьянова, Н. С., 2019